MSM(Methylsulfonylmethane)은 양파, 마늘, 견과류, 우유, 달걀과 같은 단백질 함유 식품에 존재하는 영양소로서, 식이유황((CH3)2SO2)으로 잘알려져 있습니다(1). MSM은 황 34.06%, 산소 34%, 수소 6.42%, 탄소 25.52%로 구성된 분자로 구성되어 있으며, 이 중에서 황은 인체의 구성성분으로 수소, 산소, 질소에 이어 8번째로 많이 존재합니다. 황은 인체의 결합조직, 모발, 손톱 등에 함유되어 있는데, 노화, 스트레스, 영양결핍 등에 의해 감소될 수 있으므로 외부에서 보충해 주는 것이 좋습니다(2). 식약처에서는 MSM이 관절 및 연골건강에 도움을 줄 수 있다는 것을 인정 하였고, 이를 위한 일 섭취량은 1.5~2g으로 정하고 있습니다(3).

OptiMSM은 미국은 Bergstrom Nutrition사에서 생산되는 MSM 고유브랜드입니다. 세심한 공정이 필요한 증류법을 통해 정제되는데, 다양한 온도 범위에서 4번의 증류과정을 반복하여 원료에 포함되어 있을 수 있는 불순물과 중금속 등을 완벽하게 제거하여 99.9%의 순도를 나타냅니다. 증류법 외에 결정화방법도 MSM 제조에서 사용되는데, 원료를 결정화 시키는 화학반응으로 이 과정 중 오염의 가능성이 크고, 중금속이나 불순불들이 완벽히 제거되지 않을 수 있습니다.
OptiMSM은 MSM 원료시장에서는 유일하게 미국 FDA의 GRAS(Generally Recognized As Safe)인증을 받아 원료 자체로서 안전성이 입증되었습니다. 이 외에도 할랄인증, 코셔인증, ISO9001, FSSC2200, cGMP등의 인증을 받아 최고 품질의 MSM을 생산하고 있습니다.